问患者提问

苦瓜炒鸡蛋有毒吗

听说苦瓜跟鸡蛋在一起炒过之后会产生化学反应，请问一下苦瓜炒鸡蛋是有毒的吗？

提问时间：2020-05-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

没有，中医记载苦瓜属于植物可食用味苦、无毒、性寒，拥有天然清暑解渴、降血压、血脂、血糖等众多功效，二级单重主要含有蛋白质和少量的钙，鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸在高温作用下会起法学反应，但是其对人体的伤害，可以忽略不计。

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