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皮蛋吃多了会不会中毒

我和男朋友在一起有段时间了，他特别爱吃皮蛋，我记得皮蛋吃多了好像不好，想了解一下，皮蛋吃多了会不会中毒？

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

皮蛋在加工的过程中，会形成一定含量的氧化铅，如果过多的食用，对于身体还是有影响的，皮蛋是属于一种碱性的物质，对于一些胃酸分泌过多的人群，适当的吃一点，可以中和胃酸，如果是正常的人群，吃得过多，就会导致胃酸的分泌受到影响，影响消化。

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