问患者提问

如何给莲子去皮？

如何给莲子去皮？有医生告诉我用开水和小苏打去皮，我照做了，可是不管用。我是等水开后把莲子放进去，马上加进小苏打，烧上一分钟就倒出来，用凉水冲一下后再搓，可是皮不下去，是不是我的方法错了？还有没有其他办法？谢谢。曾经的治疗情况和效果：如何给莲子去皮？有医生告诉我用开水和小苏打去皮，我照做了，可是不管用。我是等水开后把莲子放进去，马上加进小苏打，烧上一分钟就倒出来，用凉水冲一下后再搓，可

提问时间：2022-06-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：您好，莲子皮很难从生莲子上剥除。指导意见：您可以先在锅内加水1000毫升煮沸，再加入小苏打25克搅匀, 然后再放入干莲子，盖上锅盖略焐一下，然后用炊帚之类的东西，对锅中的莲子反复推擦几次，直至莲子皮剥干净，动作必须得快才行。
然后取出用凉水反复冲洗干净后，再用牙签捅掉莲子心即可。希望我的回答对您有一定的帮助。

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