脑干梗塞可以吃韭菜。脑干梗塞多是脑血管动脉硬化、形成堵塞、缺血引起的，饮食要求低脂肪和低胆固醇以及低盐饮食即可。
韭菜含有的硫化物和精油成分有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，并且具有一定的活血散瘀作用，对脑干梗塞患者有益，建议吃。
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