问患者提问

胡萝卜可以蒸着吃吗

专家说胡萝卜里面有好多好东西常吃会对身体好，说里面有胡萝卜素，那我想问胡萝卜怎么吃才最好呢，胡萝卜可以蒸着吃吗？

提问时间：2020-02-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

可以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油.或用肉(猪肉.牛肉.羊肉)炖食.尽量不要生吃胡萝卜.切成块.加调味品和食油.或用肉炖.β胡萝卜素保存率最高.胡萝卜生吃.β胡萝卜素的消化吸收率最低。

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