问患者提问

口蹄疫的猪肉能吃吗

都说猪肉有口蹄疫，让我很担心，我想知道有口蹄疫的猪肉能吃嘛，不会吃了对身体不好吧，想知道能不能吃？

提问时间：2020-01-19

答医生回复

李敏然副主任医师

三甲暨南大学附属第一医院感染科

口蹄疫病毒不耐热，只要在摄氏85度加热1分钟的条件下，病毒即被杀死，故只要是充分加热烹食猪肉即无问题。口蹄疫病毒也不耐酸，人体的胃液酸度很高，万一有口蹄疫病毒入肚，也会立即被强酸杀死，实在无需担心口蹄疫问题。

相关问题