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患者提问

身体内含铁多了会怎么样?

我们经常用生锈的锅炒菜
提问时间:2021-03-20
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好。铁锅中的铁锈,即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明,都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁,其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。

    所以,铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。为了防止铁锅生锈,在铁锅用过之后,将其悬挂于阴凉通风的地方。

    避免阳光直射,或者在铁锅上抹点油。都可以防止铁锅生锈

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