老年人食管癌不宜多吃酒酿。酒酿主要提供的是糖分，含有物质种类单一价值有限。所含有物质参与人体能量的提供，以及其他部分功能活动。
由于本身营养素种类限制，建议日常食用量在50克以内。同时三餐添加全谷类主食食用，调节营养素种类满足人体需要。
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