这是因为南瓜中富含多种维生素以及胡萝卜素，矿物质的含量也是比较丰富的，能够提供人体所需的营养成分，南瓜性温，不会对肠胃造成刺激，胃不好的人，经常吃南瓜粥，有助于胃病的恢复，吃南瓜的时候不要与红枣同食，因为会破坏维生素C，引起消化不良的症状。
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