食管癌是不是跟饮食有关的啊？

饮食原因是导致食管癌的重要因素，长期喜爱热饮、热食、快食及食物过于粗糙、坚硬而未能细嚼慢咽等，均会烫伤或刺激食管黏膜上皮引发弥漫性炎症或坏死，可继发上皮不典型增生，久之可发生癌变。

有临床统计表明，在食管癌患者中，约75%－95%是喜好过热烫、过粗硬及过急快膳食者。吸烟嗜酒肯定与食管癌发病有关：烟酒越多危险性越大。

平时要少抽烟多吃水果蔬菜，预防癌症还可以多吃人参皂苷Rh2（含量16.2%），不但对人体免疫力有提高效果，而且可以抑制癌基因表达。