老年人食管癌可以吃红薯土豆。原因说明:红薯土豆含有蛋白质、碳水化合物、多种矿物质等,具有滋补脾胃、抗肿瘤、提高机体抵抗力等作用,对于老年人食管癌,一般来说,在饮食不宜多吃高热量、油腻、刺激性的食物,可以适量多吃水果蔬菜、菌类、大蒜等有益的食物等,红薯土豆适量吃是可以的。
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