肠癌手后一个月多不可以吃红肉的。应该多喝水，多吃粗纤维食品，多吃水果如香蕉、苹果等。吃富含脂肪的核桃、花生、芝麻、大豆等，可以帮助排便。
术后应少吃或甚至不吃辛辣、油炸食品，因为这些食品大多会引起肠道干燥，影响大便的通畅，增加胃肠道的负担，不利于健康。
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