银耳莲子羹可以过夜喝吗

病情分析：你好，可以的，但需冷藏，如果闻着变味了就不能吃了，应放冰箱中保存。指导意见：吃是可以，但要烧一下，因为银耳含有较多的硝酸盐类在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

喝了后亚硝酸就进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!