您好，一般晚上吃太油腻的食物会对胃肠道消化不好，不利于吸收的，对记忆力的影响不会只是晚上，油腻的吃太多，对大脑记忆力就是不太好的。
建议你最好是不要总吃油腻的饮食，不仅是晚上，吃饭太油腻，对各方面影响都不太好的。
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