脂肪本身虽不会致癌、但长期嗜食高脂肪食物、会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加、这些物质的蓄积能诱发结肠癌同时、高脂肪食物能增加催乳激素的合成、促使发生乳腺癌、不利母婴降大量医学研究资料还证实、乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向、而且与长期高脂肪膳食有关如果孕妇嗜食高脂肪食物、势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险
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