有研究表明,正常的大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质,但是癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶,而豆芽中富含硝基磷酸酶物质,所以豆芽能够补充磷酸酶不足而缓解病情。
这是癫痫的饮食原则。酸性食物提供给人体丰富的维生素C,维生素B6等,有利于神经递质的合成,从而弥补癫痫患者,减少癫痫的发作。
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