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结构脂肪乳属于晶体还是胶体

提问时间：2020-06-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

意见建议：你好，脂肪乳。脂肪是高级脂肪酸甘油酯,是小分子,不是高分子,其溶液不属于胶体(脂肪本身不溶于水,属于乳浊液！

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