人体无法自行合成EFAs,只能从天然食物包括海鲜,蔬果等摄取,如鲑鱼,鲱鱼,沙丁鱼等深海鱼;胡桃,杏仁等坚果;亚麻仁油,葵花油,红花籽油内也含有EFAs,但要注意,某些油如亚麻仁油需避免高温油炸,最好直接加在烹煮好的食物上.补充必需脂肪酸EFAs,EFAs能提供细胞膜的重要成分,决定细胞膜的流动和弹性,对免疫细胞非常重要。
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