问患者提问

隔夜蛋可以吃吗？

我昨天煮了很多的鸡蛋没有吃完，请问隔夜蛋可以吃吗？

提问时间：2020-10-20

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

隔夜蛋是不建议吃的因为没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏又是隔夜，所以营养价值会降低很多。

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