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怎样吃西红柿有营养

主要症状:宝宝怎样吃西红柿好吸收而且有营养。

提问时间：2020-05-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高.西红柿加热至88摄氏度,虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升.番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。

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