吃了一斤的蕨菜会得癌症吗

蕨菜中是有一部分致癌的物质，食用是会提高致癌的几率。所以你这样的情况是不一定就会得癌症的。癌症的生成与自身的体质、饮食、环境是有很大的关系。

任何所谓的食物毒性都是有条件的，即其危险在于长期、大量地摄入这些食物。人体有自我调整的作用，就算是有毒的食物，少量、偶尔摄入的情况下，也未必会产生多大的危险。