胆结石患者饮食有哪些禁忌？

1、忌烟酒及辛辣食物　

2、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物　

3、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染　

4、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物　

5、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。