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安琪高活性干酵母

我以前的职业是面点师，那时候用的都是安琪酵母，因为它里面不含铅，用的放心。安琪酵母有很多功能的，比如可以做成可口的面点，做成我们女生用的面膜，还可以自己调制酸奶用，听说还可以酿酒呢。想得到怎样的帮助:安琪高活性干酵母怎么样啊都有什么成分啊？

提问时间：2020-09-19

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

你好。它的主要作用是使制品疏松　酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。
改善风味作用增加营养价值

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