吃猪肉会得禽流感。禽流感病毒可通过消化道和呼吸道进入人体传染给人。如果直接接触带有相当数量病毒的物品，如家禽的粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可经过眼结膜和破损皮肤引起感染。
兽医和长期从事鸡、鸭、鹅、猪等动物饲养、贩运、屠宰的人员。
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