肝功能衰竭时,对蛋白质的代谢能力减弱,但身体的消耗增大,身体处于负氮平衡状态,应补充足够的蛋白质。同时由于电解质紊乱和腹水导致胃肠道蠕动减弱,部分有麻痹性的肠梗阻,所以对食物的消化能力减弱。
肝功能衰竭的同时经常伴有肾脏功能的异常,所以盐的摄入也要控制。饮食以高热量、适量蛋白质、维生素丰富而易消化的食物为宜。
有腹水时少盐或者低盐饮食。禁酒,避免进食粗糙、坚硬的食物(容易损伤食管或者胃引起静脉曲张部位的大出血)。简单一点说,主食要管够,蛋白质每天控制在20克/公斤体重左右。
首选植物蛋白如豆制品等。乳制品在病情稳定的情况下可以适量使用。肉类蛋白质应尽量少吃。
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