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胡豆表面的顶顶吃不吃

在市场里面买了胡豆没有剥开的，胡豆表面的那个顶顶是能一起吃的吗？豆子好像很多皮和里面的豆豆可以一起煮着吃对吗？

提问时间：2020-01-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

是不能吃的，这个一般都是剥掉，胡豆可作主食，是一种很可口的食物，也是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，胡豆可菜用还可以可制作罐头。
对于两边的顶顶一般都是组织比较坚硬的不适合做食物。

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