问患者提问

过夜茶能喝吗

我外婆她总是一次煮一大锅的茶水在那里，煮一次可以喝上好几天呢，她总说这样可以节约柴火，而且茶不就是解渴了，所以多煮点也没事的，可我总觉得过夜的东西喝了不好的，想问一下有经验的人，过夜茶能喝吗？想得到怎样的帮助：外婆总是喝过夜的茶，想请问一下过夜茶能喝吗？

提问时间：2021-09-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

隔夜茶能不能喝，取于个人对“隔夜茶”的认识，一般来说，从营养或品尝角度来说，茶叶的冲泡饮用宜随泡随饮。另外，在高温下，长时间放置几天以上，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不能饮用。

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