小孩子的牛骨头汤怎么做

你好，猪骨或牛骨都成。先把棒骨敲成最少两节，洗净沥干水分。砂锅中放水，冷水将骨头下锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入姜片，八角，香叶，少许白糖和胡椒粉。

改成小火慢慢熬制，至少4个小时以上。熬好后放入一点点盐，就可以饮用了。骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。

骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。

老少皆宜。