病情分析：您好,麦面粉是一种面,全麦面粉及其制品的维生素含量比一般白面粉要高.面粉的颜色愈白,营养价值也愈高.全麦面包中膳食纤维的含量比白面包要高.全麦面粉比荞面更容易消化.指导意见：全麦面粉膳食纤维具有较强的持油,持水能力,增容作用和诱导微生物的作用,能螯合消化道中的胆固醇,卟啉以及重金属等有害物质,减少致癌物的产生并促进肠的蠕动,有利于粪便排出.
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