病情分析：您好，根据您的描述，熟牛肉解冻后可以冷冻的，不需要重新加热的。可以直接冷冻的。指导意见：建议熟牛肉如果要保鲜，必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，零下六度可以保鲜一个星期。
建议牛肉不要反复加热或冷藏加温的牛肉食品。
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