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患者提问

鲫鱼怎样做才营养

男27手术后医生喊熬鲫鱼汤补充营养,不知道怎样熬才好
提问时间:2020-02-04
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好,先要取活鱼宰杀,然后去鳃,肠等,但不要去甲,洗净即可。抹少量的盐和姜蒜,可以蒸,也可以炖,炖汤前要用猪油将鱼稍微炒一下。

    等鱼熟后在吃之前去甲,这样不会丢失甲中的营养,这一点很重要。

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