维生素C在体力劳动量大时及时补充维生素C，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复。富含维生素C食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、鲜枣、山楂、红果、草莓等。
天门冬氨酸具有较明显的消除疲劳的作用。富含天门冬氨酸的食物有蛇肉、黄蟮、甲鱼、乌龟等
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