你好，味精是一种增鲜剂，一般是从食物中提取的，主要成分是谷氨酸钠，吃多了就像是食盐吃多了引起钠盐在体内的增多，可能会引起肾功能病变（小孩的肾脏发育没有完全成熟，不宜多吃钠盐）。
适当食用是没有关系的。
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