中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
因鹿肉有温补、活血的作用，有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用
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