花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,滋润皮肤。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、K等各种维生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
花生的营养成分非常丰富而又较全面。但是宝宝不能多吃,每天不超过20克就可以了,吃多了会引起消化不良的
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