银屑病要注意饮食吗？

你好，银屑病的饮食，要注意避免用大火炒菜。维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。

所以建议银屑病患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失，才不会大。至于黄瓜、西红柿等，银屑病患者，最好选择凉拌的吃法。