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柠檬蜂蜜水放在一起为什么变坏

我习惯和蜂蜜水还有柠檬水，我记得蜂蜜是不会变质的，还有柠檬叶不容易变坏，到那时我前天弄了一个柠檬蜂蜜水，没放在冰箱里，今天却看到上面漂了许多泡泡，已经变质了，这是怎么回事呢？

提问时间：2020-05-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

正中的蜂蜜是不会变质的，柠檬叶是由于它的酸性比较高也不容易被腐蚀，既然食物变质了就说明有细菌和真菌感染导致的，蜂蜜也许是由于开水烫过后活性成分烫死了，里面的糖分正好给微生物提供营养。
导致变质

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