肠炎病人最常见的症状就是腹泻。这时要多吃利于止泻的食物，糯米，粳米，扁豆，荔枝等。柿子，石榴，苹果都含有鞣酸及果胶，都有收敛止泻的作用。
慢性结肠炎发作时，应该食用粥类，鱼虾，蛋类，精米面类和易消化的软烂食物，以达到减轻肠道的负担。
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