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患者提问

外面买的很红很红的牛肉是添加了色素还是就这样的啊

提问时间:2020-05-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好,牛肉一般瘦肉居多,外观颜色确实比较红的。一般情况下不会添加色素。不放心的话,可以将牛肉切开个小口看里外颜色是否一致,或将牛肉泡入水中,看看泡肉的水分颜色是否正常。

    血水和颜料水是有区别的。

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