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都说烧菜的时候油温过高会致癌，那油烟机是否可以减轻

都说烧菜的时候油温过高会致癌，那油烟机是否可以减轻致癌的风险

提问时间：2020-02-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：烧菜时候油温过度，会释放苯并芘等致癌物，但常年累月暴露在这样的环境中，才有可能致癌意见建议：油烟机可能会疏散一部分油烟，但最好的办法是每天最好定时通风，让空气流通

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