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样槐树花能吃吗

我们家乡那里槐花特别多,每年一到槐花盛开的时候,我们村里的人就会把槐花摘了用来做饭吃,我从来没有这样吃过,也没听说过可以吃,我一直都不敢吃,谁知道槐花是不是真的能吃呢?
提问时间:2020-03-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    槐花当然能吃了,槐花既是药材也是一种食材,在我们家那边也都吃的,还可以晒干了冲水喝,据说可以防治高血压糖尿病,槐花富含蛋白质、多糖、多种氨基酸和多种微量元素,具有降低胆固醇、降血压和补肝肾、健脾胃、益智安神之功效。

    但是一定要注意保存。

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