因为胃黏膜的慢性炎症及损伤,其主细胞分泌胃蛋白酶的功能受损,影响食物中铁的释放,患萎缩性胃炎时,胃黏膜产生的多糖减少,正常释放的无机铁需要与粘多糖结合形成一高分子复合物才能移至小肠,故萎缩性胃炎时铁的运输发生障碍。
胃黏膜遭受各种损伤时可引起慢性失血,失铁率也相应增加,所以容易造成贫血。
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