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患者提问

怎么熬枇杷膏

我二姐夫南方出差,买回了一些枇杷果,给我们拿过来一些,说枇杷果能润肺止咳,去痰,预防感冒,可我不会熬枇杷果,请问一下怎么熬枇杷膏才正确啊?谢谢!
提问时间:2020-01-29
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好,你还可以加点川贝。原料新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,清水指导意见制作方法

    1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾

    2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来

    3,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂

    4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下

    5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝

    6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里

    7,把装好枇杷浆的瓶子拿到专门的加工店里高温杀菌后加盖成成品,。

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