晚上能吃大蒜头吗

晚上是可以吃大蒜头的。蒜中富含蛋白质，钙，磷，铁，维生素A， B族维生素，维生素C和维生素D等。蒜中的蒜素，在夜间服用后可以杀菌，可促进肠道蠕动，帮助排便，并能够增加维生素B1的吸收利用率，有助于消除疲劳。

蒜中的硫化物在夜间能够清除脂肪在血管内壁的堆积，可降血脂，预防冠心病和动脉硬化，而蒜里的硒能够延缓细胞老化，增强免疫力。