现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B
1、维生素 B
2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
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