温度杀死寄生虫

这个情况需要看是多少的高温，如果是能够达到120度，15分钟以上是可以杀灭的。血吸虫一般是寄生在钉螺中，而我们平时吃的螺蛳不多见，且在烹饪过程中，高温可杀死一切微生物包含血吸虫。

建议你在吃螺蛳前先用清水让其吐泥一天，然后剪去其尾部，再用清水清洗多次，下锅用油爆炒，多放生姜、葱、蒜、大椒、酱油等调味品后煮沸30分钟即可。