肝胆部位的炎症有可能会引起早起的口苦，胃热引起的口苦，病人肝脏和胆囊就没有发炎，但由于饮食不合理，吃太多辛辣食物，也会引起苦味。
还有很多脑力劳动者，由于工作压力大，加上饮食不当、不规律的活动，胃肠功能不畅，导致食物滞留胃内，很容易产湿热，也会诱发口苦。
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