胆固醇高的饮食禁忌包括：
1.红肉：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等，应少吃或不吃；
2.动物内脏：包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，富含胆固醇，应避免食用；
3.含反式脂肪酸的食物：如油炸食品、糕点等，会促使胆固醇的合成，导致冠状动脉粥样硬化，应避免食用。
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