芡实米的功效与作用，这段时间妈妈做饭的时候总会放些芡实米。

芡实米中含有丰富的营养物质，因此具有很好的强身健体的作用。同时又可以防癌抗癌，芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。因此在平时的时候多吃些芡实米，这样可以身体增强免疫力。