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小白菜和韭菜可以一起做馅吗

今天想做点素包子，我买了些小白菜和韭菜，想用着一起和馅吃，小白菜和韭菜能一起做馅吗？

提问时间：2020-05-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

小白菜与韭菜可以一起搭配做馅的，一是没有冲突，二是可以增加口感，增加营养素，避免营养素单一，有助于健康，单一的韭菜或者小白菜做馅味道单一，不如一起搭配效果好。
韭菜含有挥发性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促进食欲的作用。

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